موقع وشبكة دمياط آخر ساعة الإخبارية مصداقية حيادية موضوعية
قدمتها لكم ✍🏻 حبيبة ياسين
” بطاطس محشية باللحمة المفرومة في الفرن ”
المكونات:
• 5 بطاطس متوسطة
• 500 جرام لحمة مفرومة
• 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 كوب صلصة طماطم
• 1 كوب مرق أو ماء مغلي
• ½ معلقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق)
• ½ معلقة صغيرة فلفل أسود
• ½ معلقة صغيرة بهارات مشكلة أو بابريكا (اختياري)
• زيت للقلي
• بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
1. تحضير البطاطس:
• نقشر البطاطس ونقورها من النص برفق عشان تبقى مجوفة للحشو.
• نحمرها في زيت غزير لحد ما تاخد لون دهبي، وبعد كده نصفيها على ورق مطبخ.
2. تحضير الحشوة:
• في طاسة على النار، نحط معلقة زيت ونشوح البصلة لحد ما تدبل.
• نضيف الثوم ونقلب لحد ما تطلع ريحته، وبعدها نحط اللحمة المفرومة.
• نضيف الملح، الفلفل الأسود، والبهارات، ونقلب لحد ما اللحمة تستوي.
3. تجهيز الصلصة:
• في حلة، نحط الصلصة مع المرق أو الماء المغلي، ونضيف رشة ملح وفلفل، ونسيبها تغلي دقيقتين.
4. التجميع والتسوية:
• نحشي البطاطس باللحمة المفرومة ونرصّها في صينية فرن.
• نوزع الصلصة فوق البطاطس ونغطي الصينية بورق فويل.
• ندخلها فرن سخن على درجة حرارة 180 لمدة 30–40 دقيقة لحد ما البطاطس تبقى طرية وتتجانس النكهات.
• ممكن نحمر الوش شوية في الآخر لو حبينا لون أحلى.
5. التقديم:
• نرش عليها بقدونس مفروم للتزيين، ونقدمها مع أرز أبيض أو عيش بلدي.
بالهنا والشفا
