طريقة عمل العزيزية الدمياطي

قدمها لكم ✍🏻 حبيبة ياسين
المكونات..
كيلو حليب سائل.
كوب سكر.
2 ملعقة زبدة.
ربع كيلو مكرونة اسباجتي.
2 ملعقة جوز هند.
ظرف فانيليا بودر.
ثلاثة أرباع كوب نشا.
نصف كوب ماء.

طريقة التحضير…
اولاً قومي بكسر المكرونة إلى قطع صغيرة ثم بعد ذلك اسلقيها جيداً وصفيها جيداً.

في وقت ماتكوني بتسلقي المكرونة ضعي الحليب على النار حتى يغلي .
ثم اخذي نصف كمية الحليب واخفقيها جيداً مع المكرونة في الخلاط بعد ذلك ضعي باقي الكمية على باقي كمية الحليب وأضيفي السكر وقلبي المزيج جيداً لمدة خمس دقائق.
في طبق ضعي نصف كوب من الماء مع ثلاثة أرباع كوب من النشا وذوبي النشا جيداً.
أضيفي الماء بالنشا على المكرونة باللبن على النار تدريجياً ثم اضيفي النشا حتى يتماسك الخليط.

حضري صينية بقياس 30 وادهنيها بالزبدة.
ثم اسكبي الخليط في الصينية واتركيه يبرد ثم ضعي الزبدة على وجه الصينية وامزجيها بالفرشاة.
أدخلي الصينية إلى الفرن عند درجة حرارة 150 درجة لمدة نصف ساعة.
يمكن اضافة الكريم شانتي هو سر العزيزية فهو اللي بيضيف لها الطعم الرائع والنكهة الفريدة بينما يتم ترك العزيزية تبرد تماماً هتشوفي احلي حلوى لأن ده هيعمل طبقة جميلة على وجهها ولما تحطيها في الفرن، هتشوفيها بتحمر نفس شكل المحلات ولونها الذهبي اللي بيميزه.