طريقة عمل كفته الحاتى

قدمها لكم ✍🏻:حبيبة ياسين
المقادير
نص كيلو لحمه مفرومه.
٪20دهون او لحم ضاني .
ملح .
فلفل اسود.
تفل بصل.
معلقه كبيره نشأ .
خلطه مشويات.
الطريقه:
يفرم البصل ويعصر جيدا من الماء
ناخذ مياه البصل وتترك جانبا لحين تصبيع الكفته ومن الممكن بشر حبه من الطماطم علي مياه البصل الاضافه نكهة مميزة للكفته.
تدخل الصينية في الفرن ساخن جدا وعلى درجة حرارة عالية حتى تحصل على لون مميز .
نسخن فحمه وتوضع على ورق فويل في نصف صنيه الكفته وتوضع معلقه زيت وتغطي الكفته جيدا حتى تشرب كل البخار لكي تشوي ع الفحم
وبالهنا 👌🏻