موقع وشبكة دمياط آخر ساعة الإخبارية مصداقية حيادية موضوعية
قدمتها لكم ✍🏻 حبيبة ياسين
المقادير👇
كيلو من السمك البوري او الشبار الكبير او المكريل
2 بصلة مفرومة.
ثمرة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
نصف ثمرة من الفلفل الالوان( الاحمر و الاصفر الأخضر) المقطع إلى شرائح.
2 ثمرة من الجزر المبشور.
ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
ربع كوب من الكرفس المفروم.
5 فص ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفه
3 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
2 ملعقة من زيت
ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير،
– يتم تنظيف السمك ويُغسل جيدًا، ويترك حتى يصفى من الماء.
– يُتبل السمك بالملح والفلفل الأسود والكمون وزيت الزيتون والتوم المفروم.
– نضع مقلاة على النار بها الزيت، ويترك حتى يسخن، ويتم إضافة البصل المفروم مع التقليب.
– نضيف الفلفل الحار والطماطم، والفلفل الألوان والجزر المبشور، وتقلب جميع المكونات لمدة 5 دقائق.
– تتبل المكونات بالملح، الفلفل الأسود، الكزبرة الجافة، الكمون، ونضع القليل من الكرفس المفروم مع التقليب.
– يُرفع خليط الخضروات من على النار، ويُضاف إليه عصير الليمون مع التقليب ويترك ليبرد
– نُحضر صينية ونفرد بها الورق الفويل وورق الذبده ويفرد السمك بها، ويوضع عليها خليط الخضروات.
– يتم توزيع بقية الكرفس والبقدونس على الوجه، وتوضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج
بالهنا والشفا ❤️
