طريقة عمل الفراخ المحشية بدون سلق

قدمها لكم ✍🏻 حبيبة ياسين
المكونات:

دجاجة كاملة.

نصف كوب أرز.

بصلة كبيرة مفرومة.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

2 ملعقة كبيرة سمن.

طريقة التحضير…

انقعي الأرز لمدة ساعة، ثم تصفيته جيدًا.

اخلطي ملعقة سمن مع الملح والفلفل الأسود، وادهني الدجاجة بالخليط من الداخل وتحت الجلد.

اخلطي الأرز مع البصل المفروم وملعقة السمن والملح والفلفل، ثم احشي به الدجاجة.

اربطي الدجاجة وضعيها في صينية مدهونة بالزيت.

ضعي الصينية على نار هادئة حتى تتشرب السوائل، ثم ضيفي الماء المغلي وغطيها.

اتركيها تطهى على نار هادئة لمدة 1.5 – 2 ساعة حسب الحجم.

ضعيها تحت الشواية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ويمكن دهنها بصوص الصويا أو الباربكيو لإضافة نكهة مميزة.

طريقة أخرى للتسوية:
توضع الدجاجة في كيس حراري مع خضروات مشكلة، ثم توضع في فرن ساخن لمدة ساعة ونصف